Das Hochbeet im Jänner

Es gibt einige Samen, die noch eine kühle Periode für die Keimung benötigen und für die Aussaat im Jänner geeignet sind. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, beginnen Sie die Vorkultur im Haus bei acht bis zwölf Grad Celsius. Setzen Sie nicht mehr als zwei Samen in den Topf. Schneiden Sie den schwächeren Keimling nach der Keimung ab.

Spinat braucht einen tiefgründigen, humusreichen Boden. Damit die Bodenorganismen aktiv werden und reichlich Stickstoff für das Wachstum freisetzen, erwärmen Sie den Boden mit einem Vlies. Spinatsamen werden in einem breiten Würfel oder in Reihen ausgesät, die Saat sollte etwa drei Zentimeter tief sein. Unter Folie oder in einem kalten Gewächshaus keimt Spinat schneller.

Feldsalat wird etwa zwei Zentimeter tief in die Erde gesteckt. Es darf kein Sauerstoffmangel herrschen. Bei Temperaturen um fünf Grad Celsius dauert es etwa drei Wochen, bis das erste Grün erscheint. Wer Breitblattsalat sät, sollte vorher gründlich Unkraut entfernen. Leichter zu sehen sind die Keimlinge bei einem Reihenabstand von etwa 15 Zentimetern. Im Reihenabstand sind es fünf bis sieben Zentimeter.

Je nach Sorte vertragen die Samen von Puffbohnen leichte Minusgrade, so dass sich das Gemüse auch für die Aussaat im Jänner eignet. Die Samen werden fünf Zentimeter tief in den Boden gelegt, der vorzugsweise kalkreich ist und auch schwer sein darf. Der Abstand zwischen den Samen beträgt 50 mal 10 Zentimeter.




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