Nutzen Sie den August, um Ihre Hochbeete neu zu bestücken und genießen Sie in den kühleren Monaten frisches Gemüse und Kräuter. Bereiten Sie dafür zunächst das Hochbeet vor: Entfernen Sie alte Pflanzen, lockern Sie den Boden auf und geben Sie Kompost hinzu. Bei Bedarf können Sie auch Kalk verwenden.
Für die August-Bepflanzung sind verschiedene Salatsorten, wie Pflücksalat, Lollo Rosso und Eichblattsalat, sowie Asiasalate wie Pak Choi und Mizuna ideal. Darüber hinaus können Sie Radieschen, Rucola, Spinat, Mangold, schnellwachsende Möhren und Kohlrabi aussäen oder pflanzen. Auch Kräuter wie Petersilie, Kerbel, Dill und Koriander lassen sich jetzt gut anbauen.
In dieser Zeit ist es auch wichtig, ausreichend Platz zwischen den Pflanzen zu lassen, da die Tage kürzer werden und Schädlinge sowie Pilze dann leicht überhandnehmen können. Wenn möglich, nutzen Sie ein schützendes Vlies, um Jungpflanzen und Saatgut vor Schnecken, Vögeln und Schädlingen wie dem Kohlweißling zu bewahren.
Achten Sie bei der Pflege auf regelmäßiges Gießen, besonders bei Trockenheit, und schützen Sie junge Pflanzen vor intensiver Sonneneinstrahlung. Bei Frostgefahr sollten empfindliche Gewächse mit Vlies abgedeckt werden.
Der August bietet für die Aussaat viele Vorteile: Das mildere Klima fördert das Wachstum, es gibt weniger Schädlinge, und oft ist eine Ernte bis in den Herbst oder sogar Winter möglich. Denken Sie bei Ihrer Planung auch an winterharte Sorten und bereiten Sie sich so auf die nächste Gartensaison vor.
In den kälteren Jahreszeiten können wir uns weiterhin an frischen, selbst gezogenen Gemüsen und Kräutern erfreuen. Obwohl das Wetter kühler wird, haben wir immer noch Zugang zu schmackhaften, selbst angebauten Leckereien. Trotz der sinkenden Temperaturen können wir ganzjährig von den Früchten unserer eigenen Gartenarbeit profitieren.