Sollen Kartoffeln in Erde vorkeimen, eignet sich eine Mischung aus reifem Kompost und Sand, in die die Kartoffeln bis zur Hälfte eingegraben und leicht mit Wasser besprüht werden. Kartoffeln mögen es warm, wenn sie ins Beet kommen, und da die Monate März und April meist noch zu kühl sind, bekommen die Knollen auf der Fensterbank einen kleinen Wachstumsvorsprung. Eine Vorkeimung ohne Erde sollte vier bis sechs Wochen vor dem Auspflanzen beginnen, zum Beispiel in Eierkartons. Der Standort sollte kühl und hell sein, die Raumtemperatur nicht über 15 Grad. Das Ziel sind kurze, gedrungene, etwa 1,5 Zentimeter lange, grün-violette Triebe, keine langen, schmalen, hellen.