Der Anbau von Spargel im Hochbeet ist zwar möglich, aber nicht sinnvoll, da Spargel viel Platz benötigt und nur während einer kurzen Zeit im Frühjahr geerntet werden kann. Gemüsespargel benötigt eine Tiefe von dreißig Zentimetern. Nach nur vier Wochen wächst der Spargel schon fast einen halben Meter hoch, geerntet wird aber frühestens im nächsten Jahr, denn im ersten Jahr muss die Pflanze Kraft sammeln und gut wachsen, manche richtige Spargelbauern lassen die Sprossen sogar drei Jahre lang wachsen. Im Herbst werden die Stangen abgeschnitten und das Beet mit Erde bedeckt. Von den drei Spargelpflanzen im Hochbeet kann im ersten Jahr nur eine Stange pro Pflanze geerntet werden, damit sich die Pflanzen erholen können. Im zweiten Jahr kann während fünf Wochen gestochen werden.