Das Winterhochbeet

Die erfahrene Hochbeetgärtnerin Doris Kampas empfiehlt, das Winterhochbeet schon im Frühling zu planen, denn wenn man erst im Winter zu säen und pflanzen beginnt, dann erntet man entweder gar nicht oder erst im darauffolgenden Frühling oder Sommer. Doris Kampas hat sich mit ihrer eigenen Gartenfirma auf Hochbeete und Bio-Gärten spezialisiert und bereits einen Bestseller zum Thema Hochbeet geschrieben.

In ihrem zweiten Buch steht das Wintergemüse im Mittelpunkt, das man, je nach Art und Sorte, bereits im Frühjahr anbauen muss, damit die Samen in der Wärme keimen können und Jungpflanzen ausreichend mit Wärme versorgt werden. Von April bis Juli werden Pflänzchen mit langer Entwicklungsdauer daher schon an das neue Zuhause gewöhnt, wobei Rosenkohl, Brokkoli, Weißkohl und Wirsing ebenso zu den Frühstartern wie Lauch, Karotten und Sellerie gehören. Mit sieben Themenbeeten geht die Expertin auf besondere geschmackliche Vorlieben ein und gibt Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Umsetzung, wobei es um sinnvolle Standorte für die Beete, um Pflanzabstände, um perfekte Pflanzenpartner, um Düngung und um Pflanzenschutz geht.

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